E100 | Kurkumin (gelb, aus Gelbwurz [Curcuma], Bestandteil des Curry) |
E101 | Riboflavin, Lactoflavin (gelb, Vitamin B2) |
E101a | Lactoflavin Phosphatester (gelb) |
E102 | Tartrazin (gelb) |
E104 | Chinolingelb |
E110 | Gelborange S |
E120 | Cochenillerot |
E122 | Azorubin (rot) |
E123 | Amaranth (rot) |
E124 | Cochenillerot A |
E127 | Erythrosin (rot) |
E128 | Rot 2 G |
E129 | Allurarot AC |
E131 | Patentblau V |
E132 | Indigotin (blau) |
E133 | Brillantblau FCF |
E140 | Chlorophylle und Chlorophylline (grün, Farbstoffe des Blattgrüns) |
E141 | Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline |
E142 | Brillantsäuregrün |
E150 | Zuckerkulör („Cola-Farbstoff“) |
E150a | Caramel (braun, einfache Zuckerkulör) |
E150b | Sulfitlaugen-Zuckerkulör |
E150c | Ammoniak-Zuckerkulör |
E150d | Ammonsulfit-Zuckerkulör |
E151 | Brillantschwarz BN |
E153 | Carbo medicinalis (medizinische Kohle) |
E154 | Braun FK |
E155 | Braun HT |
E160 | Carotinoide (orange) |
E160a | Alpha-, Beta-, Gamma-Carotin (Vorstufe des Vitamin A) |
E160b | Bixin, Norbixin, Annato, Orlean |
E160c | Capsanthin |
E160d | Lycopin |
E160e | Beta-Apo-8-Carotinal |
E160f | Carotinal, Carotinsäure-Ethylester |
E161 | Xanthophylle (orange) |
E161a | Flavoxanthin |
E161b | Lutein (Hummerschalen) |
E161c | Kryptoaxanthin |
E161d | Rubixanthin |
E161e | Violaxanthin |
E161f | Rhodoxanthin |
E161g | Canthaxanthin |
E162 | Beetenrot, Betanoin (rot, Extrakt aus Roter Beete) |
E163 | Anthocyane (mineralische Pigmente aus Traubenschalen) |
E170-E180 | Farbstoffe für Sonderzwecke (Färben von Oberflächen) |
E170 | Calciumcarbonat |
E171 | Titandioxid |
E172 | Eisenoxide und Eisenhydroxide |
E173 | Aluminium |
E174 | Silber |
E175 | Gold |
E180 | Litholrubin BK |
Alle Angaben ohne Gewähr.