Wenn Sie besonders bei der Zufuhr von Fetten und Ölen aufpassen müssen, gleichgültig ob von Übergewicht oder Diabetes geplagt, interessiert Sie bestimmt nachfolgende Liste, die nur Lebensmittel mit einem Fettgehalt = Null auflistet. Achten Sie bitte auf die restlichen Nährwerte: Zuviel Kohlenhydrate beispielsweise können vom Organismus in Fett umgesetzt werden.

Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Agavendicksaft, Agavensirup31313166,57600,4
Ahorn-Sirup, Ahornsirup35014815,56600
Ananaskaltschale51212112,600,1
Ananassaft5121411200,4
Apfel-Essig, Apfelessig16680000
Apfeldicksaft26211025,56400
Apfelfruchtsaftgetränk47197111,800
Apfelpektin185775223021,5
Apfelsaft, grüner Apfel48202111,100,1
Aprikosen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Backpulver1003222,52500,1
Bananensaft (Muttersaft)5021011200,2
Bier, Pils, alkoholfrei251050,55,400,4
Birnendicksaft26711205,564,500,5
Bitter Lemon (Bitterlimonade)4418511100
Brausepulver (Himbeere, Orange, Waldmeister, Zitrone, 1 Tütchen etwa 6 Gramm, also ca. 20 kcal)323135766700
Brausewürfel, Brausebrocken, Brausetabletten (Himbeere, Orange, Waldmeister, Zitrone, 1 Tütchen etwa 6 Gramm, also ca. 20 kcal)323135766700
Brennnesseltee31300,500,1
Brombeersaft (Muttersaft)301261700,3
Caramel Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Cola-Mixgetränk, Spezi (Cola + Limonade)4418511100
Colagetränk, kalorienarm, „light“ 2800,500
Colagetränk4418511100
Diabetikersüße, Diabetiker-Süße aus Sorbit (Zuckeraustauschstoff) und Saccharin (Zuckerersatzstoff)24010088,59900
Diätgelierzucker aus Fruchtzucker (für Typ-1-Diabetiker)398161789700
Eistee (Eis-Tee, Ice tea)3916419,400
Energie Drink 46193111,300
Energie Drink light zuckerfrei31300,700
Erdbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Espresso, schwarz2800,300,1
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Essig (Branntweinessig, Weißweinessig, Tafelessig)41700,600,4
Essig-Essenz, Essigessenz 25% (= mit Wasser verdünnte Essigsäure, Acetate)803360000
Fleur de Sel000000
Flüssigrauch (Hickoryrauch), Liquid Smoke1400,100,1
Fondant, getrocknet (Kuchenglasur, Zuckerglasur)394165789600,2
Fondantmasse (Kuchenglasur, Zuckerglasur)36615367,58900,2
Frucht Bonbons, Lutscher, Klümpchen37015527,589,900,2
Fruchtaufstrich light (kalorienreduziert, Diätfruchtaufstrich, Konfitüre-/Marmelade-Alternative)14561033500,4
Fruchtgummi, Colafläschchen, Fruchtgummischlangen, Fruchtgummitaler328139477606
Fruchtsaftgetränke aus Beerenobst51214112,200,1
Fruchtsaftgetränke aus Steinobst461950,911,100,1
Fruchtsaftgetränke aus Zitrusfrüchten482010,911,300,2
Fruchtzucker (Fructose, Fruktose, Laevulose, Zuckeraustauschstoff)39616838,59900
Fructilose (aus entsäuertem Apfel- und Birnensaftkonzentrat)30812926,57500
Gelee (Apfelgelee, Zitronengelee, Johannisbeergelee, Apfel-Quitten-Gelee usw.)260110566500
Gelierzucker40116848,597,800
Ginger Ale (Ingwerlimonade)4518911100
Glukosesirup, Glukose-Sirup345145078400,2
Glutamat (Geschmacksverstärker)416174600099
Hagebuttentee1400,200
Hagelzucker39916978,599,800
Hartkaramell Bonbons35214987,587,900,2
Himbeer-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Himbeeressig17720000,2
Himbeersaft4016819,100,5
Himbeersirup, Waldmeistersirup27811665,56700,7
Holunderblütensirup28111805,56800,5
Holundersaft, Holunderbeersaft, „Fliederbeersaft“ (mit 2% Säure)391641701
Honig (Akazienhonig, Waldhonig, Kleehonig, Tannenhonig, Blütenhonig, Rapshonig usw.)3021283775,100,4
Hühnerbrühe, klar, klare Brühe1500,100,2
Invertzuckercreme, Kunsthonig341143378300,2
Isomaltol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900
Jodsalz, jodiertes Kochsalz, Natriumchlorid mit jod000000
Johannisbeersaft3313817.900,2
Kaffee (Instantkaffee, Pulverkaffee), schwarz (fertig zubereitet)41700,600,5
Kaffee-Ersatz, schwarz2800,300,2
Kaffee, schwarz2800,300,1
Kamillentee31300,500,1
Kandiszucker, braun (Kluntjes)40917178,599,700
Kandiszucker, weiß (Kluntjes)41017198,599,800
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Kaugummi3141336778,500,1
Kaugummi ohne Zucker22092055500,1
Kirschsaft41172110,200,1
Kochsalz, Natriumchlorid000000
Kombucha-Gärgetränk (Teepilz)23970,55,500,2
Konfitüre (Marmelade)242102756000,4
Konfitüre, extra (Marmelade)23499355800,4
Konfitüre, kalorienreduziert (Diätmarmelade)9439822300,4
Konjac-Nudeln, abgetropft, aus Teufelszunget19780,54,500
Kräuteressig17720000,2
Lactitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900
Limonade, Brause, Sprudel, Kracherl (Zitronenlimonade, Orangenlimonade, Kräuterlimonade)4820211200,1
Limonade, kalorienarm, „light“, Kracherl52101,200
Lindenblütentee31300,500,1
Lupinenkaffee, Kaffeeersatz, schwarz280000,4
Maltitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900
Maltitsirup, Maltitol Syrup (Zuckeraustauschstoff)20483778500
Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900
Maltose, Malzzucker3861639896,400
Malventee, Hisbiscustee1400,200
Malzkaffee, schwarz4170100
Malztrunk (Malzbier)54227110,800,5
Mannitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900
Marinade (Salzwasserlake, Beize) ohne weitere Zutaten000000
Marshmallow Dip ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Maulbeeren3916218,101,3
Maulbeeren, getrocknet23096444807,8
Meersalz000000
Melassesirup, Zuckermelasse28111805,567,501
Milchsäure, pur30012600000
Milchsäure, 2%6250000
Milchzucker (Sandzucker, Laktose, Lactose)39916978,599,800
Mineralwasser, Sprudelwasser ohne Geschmack000000
Möhrensaft (Karottensaft, Mohrrübensaft, Rüblisaft, Rüeblisaft)22920,54,800,6
Morasaft 50%ig, Andenbrombeere, Andenbeere (Rubus glaucus)1205062,52702,3
Natron, Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumbhydrogencarbonat000000
Obst-Essig, Obstessig208300,600,4
Orangen-Marmelade ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Palmzucker41017228,510000
Pfefferminztee31300,500,1
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Polydextrose (synthetisches geschmacksneutrales Füllmittel/Feuchthaltemittel aus Glukose, Sorbit und Zitronensäure, E 1200)994180000
Puderzucker, Staubzucker39916978,599,800
Reis-Essig, Reisessig4016800,800,4
Reisstärkemehl34314597,58500,8
Rohrohrzucker3881627894,500
Rohrzucker39916978,599,800
Rosenwasser000000
Rotbuschtee, Roibostee, Rooibostee31300,500,1
Rübenzucker39916978,599,800
Sauerkirschsaft48201111,100,5
Schwarzer Johannisbeersaft4016819,200,5
Silberzwiebeln (Sauerkonserve)271140,5600,6
Silberzwiebeln, süß-sauer (Sauerkonserve)331381701
Sorbitol (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900
Speisesalz000000
Speisestärkemehl, Soßenbinder250105156001
Stevia-Flüssigextrakt, Süßkraut, Honigkraut19782744800
SteviaSweet Süßpulver (1 Teelöffel = 0,5g = 1,0 kcal)2269474,55500
SteviaSweet Tabletten (Assugrin SteviaSweet: 1 Tabl. 0,0 kcal)7300001,7
Sucralose (Zuckerersatzstoff)000000
Sucralose-Streusüße aus 99% Maltodextrin (Zuckeraustauschstoff) und 1% Sucralose (Zuckeraustauschstoff) (wird „normal“ berechnet, obwohl hauptsächlich aus Maltodextrin: ein „Splenda™-Stick“ = 0,5 Gramm = 2 kcal)40116828,597,700
Sukrin, Sucrin, Erythritol (Zuckeraustauschstoff, Ausnahme-Zuckeralkohol, Polyol; stärker abführend als andere Zuckeralkohole)2084010000
Süßstoff-Tabletten (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium) „Süssli“; 1 Tabl. 0,02 kcal = 20 cal3113501,400
Süßstoff flüssig (Basis Natriumcyclamat + Saccharin-Natrium)1400,100
Tapiokasirup, Manioksirup, Kassavasirup (reich an Traubenzucker) (Mandioca, Cassava, Kassave, Yuca)32013457,57800,1
Tee, Früchtetee1400,200
Tee, grün, ohne Zucker (Grüner Tee, Grüntee)0200,100
Tee, Kräutertee31300,500,1
Tee, Mate grün /geröstet020000,1
Tee, schwarz, aromatisiert, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee, Earl Grey, Black Currant usw.)0200,100
Tee, schwarz, ohne Zucker (Schwarzer Tee, Schwarztee)0200,100
Tee, weiß, ohne Zucker (Weißer Tee, Weißtee)0200,100
Teriyaki Soße5623811201,8
Thymiantee31300,500,1
Tonic Water3816019,200
Trauben-Gelee ohne Kohlenhydrate (LowCarb, ZeroCarb), ohne Fett, ohne Eiweiß (Walden Farms)000000
Traubensaft692901,51700,2
Traubenzucker (Dextrose, D-Glukose, D-Glucose)36415478,599,800
Ursüße (gereinigter und getrockneter Zuckerrohrzellsaft)385161989400
Vanillezucker388164989700
Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)kcalkJBEKH (g)Fett (g)EW (g)
Vanillinzucker388164989700
Vollzucker (gereinigter und getrockneter Zuckerrüben-Dünnsaft)398167289403
Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter, Zitterpudding (statt Zucker mit Streusüße „Feine Süße“ aus Maltodextrin und Aspartam)114601,101,5
Wasser, Quellwasser, Leitungswasser, Stilles Wasser000000
Weißwein, lieblich, alkoholfrei20850,5300,1
Weizenbier alkoholfrei (Weiße, Weißbier, Hefeweizenbier, Hefeweißbier)241010,55,400,4
Würfel-Zucker (aus Raffinadezucker)40917198,599,800
Xylitol, Xylit, Birkenholzzucker, Birkenzucker (Zuckeraustauschstoff)24010088,599,900
Zitronensäure, Citronensäure pur30012600000
Zitrussaftgetränk5221811300,1
Zucker, braun (brauner Zucker, Farinzucker)3951660896,400
Zucker, weiß (weißer Zucker, Haushaltszucker, Raffinadezucker, Kristallzucker, Saccharose, Sucrose)40917198,599,800
Zuckercouleur, Zuckerkulör1400,100
Zuckerhut (aus Raffinadezucker)40917198,599,800
Zuckerwatte, Spinnzucker (purer Zucker, Jahrmarkt, Kirmes)40917198,599,800

Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende: kcal = Kilokalorien – kJ = Kilo-Joule – BE = Brot-Einheiten (gerundet, obsolet) – KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm – Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm – EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.

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