Mineralstoffe - Mengenelemente und Spurenelemente
Nachfolgend die wichtigsten Mineralstoffe (Mengenelemente und Spurenelemente):
Stoff | gut für | Vorkommen |
Chrom | Blut, Kreislauf, Pankreas, Muskeln | Bierhefe, Maisöl, Vollkorn |
Eisen | Blut, Knochen, Haut, Nägel, Zähne | Melasse, Ei, Fisch, Geflügel, Weizenkeime, Brennnessel |
Fluor | Kristallisationskeim für Kalzium in Knochen und Zähnen | Schwarzer Tee |
Germanium | Abwehrsystem, Antitumor | Knoblauch |
Jod | Haare, Nägel, Haut, Zähne, Schilddrüse | Meeresfrüchte, Jodsalz |
Kalium | Blut, Herz, Nieren, Muskulatur, Nerven, Haut | Aprikosen, Sonnenblumenkerne, Pfirsiche, Datteln, Feigen, Erdnüsse, Meeresfrüchte, Melasse, Rosinen, Korinthen |
Kalzium | Blut, Knochen, Herz, Zähne, Schleimhaut, Haut | Milch, Käse, Melasse, Knochenmehl, Mandeln |
Kobalt | (Fett-) Stoffwechsel | Käse, Fisch, Milch, Hüttenkäse |
Kupfer | Blut, Knochen, Kreislauf, Haut, Haare | Nüsse, Hülsenfrüchte, Rosinen, Melasse, Meeresfrüchte, Soja, Kamille |
Magnesium | Arterien, Knochen, Herz, Muskulatur, Nerven, Zähne | Grünes Gemüse, Honig, Erdnüsse mit Häutchen, Spinat, Meeresfrüchte, Knochenmehl |
Mangan | Gehirn, Brustdrüsen, Nervensystem, Muskulatur | Bananen, Getreide, grüner Blattsalat, Nüsse, Ananas, Hülsenfrüchte |
Molybdän | Enzyme, Entgiftung, Nieren | Hülsenfrüchte, Weizenkeime, Bierhefe |
Natrium | Blut, lymphatisches System, Muskulatur, Nervensystem | Kochsalz, Milch, Käse, Meeresfrüchte |
Phosphor | Knochen, Gehirn, Nerven, Zähne | Ei, Milch, Geflügel, gelber Käse |
Schwefel | Haare, Nägel, Nerven, Haut | Käse, Ei, Nüsse, Fisch, Weizenkeime |
Selen | Blut, Herz, Zellgewebe | Vollkorn, Früchte, Nüsse, Gemüse |
Silizium | Haut, Schleimhaut, Nägel, Haare, Zähne | Hirse, Brennnessel, Kieselerde |
Vanadium | Knochen, Zähne, Blutfette, Blutzuckersenkung | Soja, Maiskeim, Sonnenblumen- und Erdnussöl, Austern |
Zink | Haut, Bindegewebe, Thymus, Schleimhaut | Sonnenblumenkerne, Rindfleisch, Ei, Milch |
Zinn | Nervensystem, Energiesystem, Ausscheidungsorgane | Wegwarte/Zichorie |
Alle Angaben ohne Gewähr.