| kcal | kJ | BE | ||||
| Amarettini (italienische Makronen) | 435 | 1827 | 4 | 47 | 22 | 9 |
| Amerikaner | 318 | 1335 | 5,5 | 62 | 4,8 | 4,5 |
| Amerikanischer Cup-Cake | 390 | 1641 | 3 | 67,7 | 10,9 | 2,8 |
| Apfelkuchen, gedeckt | 203 | 854 | 3 | 31,2 | 7,5 | 2,7 |
| Apfelkuchen, Hefeteig | 132 | 557 | 2 | 22,8 | 3,3 | 2,8 |
| Apfelkuchen, Rührteig | 206 | 866 | 2,5 | 27,6 | 9,2 | 3,3 |
| Apfelpirogge (russische Art) | 208 | 872 | 3 | 36 | 6 | 1 |
| Apfelstrudel, Apfelrolle, Apfeltasche | 203 | 852 | 2,5 | 28 | 9 | 2,5 |
| Apfeltasche, Apfelrolle | 282 | 1195 | 2,5 | 32 | 15 | 2,8 |
| Baiser, Meringues (Eischaumgebäck) | 368 | 1546 | 7 | 84 | 0,1 | 5,5 |
| Baklava, Baklawa, Baclawa (sehr süßes türkisches Gebäck) | 457 | 1918 | 4 | 44 | 27 | 6 |
| Baumkuchen | 508 | 2132 | 3,5 | 42 | 32 | 9 |
| Baumkuchenbackwaren (industriell) | 443 | 1857 | 4,3 | 52,1 | 22,6 | 4,2 |
| Berliner Pfannkuchen (Fastnachtskrapfen, Faschingskrapfen, Krebbeln, Berliner Ballen, Fiezen, Kreppeln, Kräppeln, Fastnachtsküchle, Fasnetsküchle, Krebbelchen, Schmalzgebäck, Siedegebäck, Püfferkes) | 317 | 1334 | 4 | 44,1 | 11,8 | 8,7 |
| Bethmännchen (ähnlich: Frankfurter Brenten) | 473 | 1987 | 3 | 33 | 30 | 14 |
| Bienenstich, gefüllt | 306 | 1354 | 3 | 34,3 | 18,7 | 4,7 |
| Bienenstich, ungefüllt | 280 | 1174 | 3 | 33,5 | 14 | 5,1 |
| Biskuitkuchen mit Sahnefüllung, Zuppa Romana | 409 | 1716 | 4,5 | 51 | 17,1 | 9,6 |
| Biskuitrolle mit Erdbeersahne | 208 | 870 | 2 | 23,4 | 11,3 | 3,2 |
| Biskuitrolle mit Marmelade | 269 | 1139 | 5 | 57,5 | 2,3 | 4,5 |
| Blätterteig (Tiefkühl) | 436 | 1816 | 3,5 | 35,8 | 30,6 | 4,4 |
| Blätterteigteilchen, Blätterteigtasche | 549 | 2301 | 2,9 | 35 | 38,6 | 10,8 |
| Bratapfelstollen, Weihnachtsstollen, Christstollen (Weihnachtsgebäck) | 456 | 1917 | 4,5 | 53 | 23 | 6 |
| Buchteln, Wuchteln, Rohrnudeln, Hefenudeln, Einback aus Hefeteig, Auflauf, Dampfnudeln, Hefeknödel, Hefetaschen | 360 | 1513 | 4,5 | 49 | 14,2 | 6,5 |
| Buttercremetorte, Buttercreme-Torte (Biskuit-Basis) | 289 | 1213 | 2 | 21 | 20 | 4 |
| Cantuccini (Mandelgebäck auf Dinkelbasis) (Cantucci, Biscotti di Prato) | 472 | 1982 | 5,5 | 64 | 18 | 10 |
| Cantuccini (Mandelgebäck, Cantucci, Biscotti di Prato) | 416 | 1746 | 5 | 58 | 11 | 18 |
| Donauwellen, Wesersteine | 294 | 1229 | 3 | 32,6 | 16,5 | 3,8 |
| Donuts, Doughnuts, Krapfenart aus USA/CA mit Glasur (Schmalzgebäck, Siedegebäck) | 403 | 1693 | 3,5 | 39 | 23 | 7 |
| Dresdner Eierschecke | 364 | 1531 | 3 | 37 | 17 | 13 |
| kcal | kJ | BE | ||||
| Éclair, Eclair, Liebesknochen, Hasenpfote, Kaffeestange | 256 | 1075 | 2 | 20 | 16 | 6 |
| Erdbeer-Sahnetorte, Erdbeertorte | 193 | 806 | 2 | 22,6 | 10,2 | 2,6 |
| Erdbeerkuchen | 176 | 705 | 2,5 | 30 | 3,8 | 4,1 |
| Erdbeerschnitte | 268 | 1124 | 2,5 | 32 | 6 | 4 |
| Esterhazy-Kuchen | 430 | 1806 | 3,5 | 40 | 25 | 8 |
| Feinbackwaren aus Strudelteig | 544 | 2278 | 2,9 | 34,8 | 38,1 | 10,8 |
| Frankfurter Kranz, Kranzkuchen (Torte) | 397 | 1667 | 3 | 35 | 25 | 5 |
| Fruchtkuchen, Früchtekuchen | 399 | 1675 | 4 | 44,5 | 20,1 | 7,0 |
| Frühstückskuchen, Honigkuchen | 373 | 1568 | 5,5 | 68 | 7 | 7 |
| Granatsplitter, Hackstockkratze, Punschberg Bärenhaufen | 362 | 1519 | 1 | 11 | 25 | 20 |
| Gugelhupf (Napfkuchen, Rührkuchen, Guglhupf, Topfkuchen) | 364 | 1524 | 4 | 43,9 | 18 | 6,6 |
| Haselnussmakronen | 432 | 2235 | 2,5 | 30 | 41,5 | 5,5 |
| Hefekranz, Kranzkuchen | 345 | 1449 | 4,5 | 55 | 9 | 8,5 |
| Hefestückchen, Kuchenteilchen, Hefekuchen, Hefeteilchen | 278 | 1173 | 4 | 46,7 | 6,9 | 7,3 |
| Hefeteigschnecken, Hefeschnecken | 324 | 1366 | 5 | 54,2 | 8,9 | 6,8 |
| Hefezopf, Striezel, Butterzopf, Butterstriezel | 300 | 1265 | 4,5 | 47,2 | 9 | 7,6 |
| Heidesand | 475 | 1994 | 5 | 59 | 23 | 4,5 |
| Himbeer-Sahnetorte, Himbeertorte | 199 | 836 | 2 | 22,7 | 10,2 | 2,6 |
| Himbeerkuchen | 177 | 743 | 2,5 | 30 | 3,9 | 4,2 |
| Hutzelbrot, Kletzenbrot, Früchtebrot, Birnbrot, Birrebrot (Weihnachtsgebäck) | 218 | 916 | 3,5 | 40 | 4 | 4 |
| Kameruner | 260 | 1094 | 3 | 32 | 11,5 | 5,3 |
| Käsekuchen, Quarkkuchen, Käsetorte | 277 | 1156 | 2,5 | 25,7 | 16,5 | 6,4 |
| Käsesahnetorte | 248 | 1039 | 2,5 | 28,2 | 11,5 | 7,9 |
| Kirschkuchen (ohne Sahne) | 270 | 1135 | 3 | 33,7 | 11,5 | 5,2 |
| Kirschkuchen, gedeckt, Kirschstreuselkuchen | 371 | 1559 | 5 | 59 | 11,6 | 5,1 |
| Kirschtasche, Kirschrolle | 282 | 1195 | 2,5 | 32 | 15 | 2,8 |
| Kokosmakronen | 452 | 1898 | 4 | 44,5 | 26,5 | 5,5 |
| Kuchen aus Hefeteig fettarm | 307 | 1286 | 3,9 | 46,1 | 9,1 | 7,5 |
| Kuchen aus Hefeteig fettreich | 385 | 1614 | 4,5 | 54,4 | 14,7 | 6 |
| Kuchen aus Quarkölteig | 297 | 1245 | 2,8 | 33 | 13 | 9,5 |
| Lebkuchenteigbackwaren | 426 | 1784 | 4,1 | 49,6 | 19,9 | 8,6 |
| Leipziger Lerchen | 383 | 1610 | 3,5 | 42 | 20 | 6 |
| Linzer Auge, Spitzbube (Mürbeteig mit Johannisbeermarmelade gefüllt) | 491 | 2062 | 4 | 61,5 | 22,7 | 5,1 |
| Linzer Torte | 336 | 1409 | 4,5 | 53 | 10 | 6 |
| Marmorkuchen | 388 | 1622 | 4 | 43,5 | 21,1 | 6 |
| Maulwurfkuchen, Maulwurfskuchen, Maulwurfhaufenkuchen | 289 | 1213 | 2,5 | 26 | 18 | 3,5 |
| Miniwindbeutel | 371 | 1560 | 3 | 20 | 24 | 6 |
| Mohnkuchen | 340 | 1427 | 3 | 36,2 | 16 | 10,1 |
| Mohnstange | 347 | 1458 | 4 | 48 | 13 | 7 |
| Mohnstriezel | 336 | 1412 | 3 | 36,2 | 16 | 9,3 |
| kcal | kJ | BE | ||||
| Mohnstückchen, Mohnschnecke, Mohnschnitte | 456 | 1917 | 4,5 | 53 | 23 | 6 |
| Mohnzopf | 369 | 1549 | 4,5 | 49,5 | 14 | 8,5 |
| Möhrenkuchen, Möhrentorte, Karottenkuchen, Rüebli-Kuchen, Rübli-Kuchen | 355 | 1489 | 3,5 | 40 | 18 | 5,5 |
| Mutzenmandeln, Muzenmandeln, Schmalzkuchen, Schmalzgebäck, Siedegebäck | 428 | 1796 | 4 | 46 | 23 | 6 |
| Neapolitaner (italienische Nuss-Waffeln) | 550 | 2311 | 5 | 60 | 30 | 6 |
| Nusskuchen | 432 | 1795 | 2,5 | 27,5 | 33,4 | 5,4 |
| Nusskuchen (LowCarb, Lowcarbwelt) | 465 | 1752 | 0 | 3,2 | 42,6 | 13,2 |
| Nusssahnetorte | 314 | 1308 | 2,5 | 27,4 | 20,8 | 4,3 |
| Nussschnecke (Plunderteigschnecke mit Walnuss-Haselnuss-Füllung) | 439 | 1842 | 4,5 | 49,8 | 22,5 | 6 |
| Nusszopf | 281 | 1180 | 4 | 45,5 | 7 | 7 |
| Obstboden, Tortenboden (mit Beerenobst) | 258 | 1086 | 3,5 | 38,2 | 10,5 | 2,8 |
| Obstboden, Tortenboden (mit Steinobst) | 191 | 808 | 3,5 | 40,1 | 2,3 | 2,4 |
| Obstboden, Tortenboden, Biskuitboden- | 322 | 1361 | 5 | 55 | 7,1 | 9,6 |
| Obstboden, Tortenboden, Mürbeteig- | 432 | 1811 | 5 | 54,6 | 21 | 6,2 |
| Obstkuchen (allgemein) | 233 | 976 | 2,8 | 33,6 | 8,8 | 2,9 |
| Obstkuchen (Basis) | 185 | 778 | 3 | 32 | 4 | 4 |
| Obstkuchen aus Hefeteig fettarm | 147 | 615 | 2,1 | 24,9 | 3,4 | 2,8 |
| Obstkuchen aus Hefeteig fettreich | 168 | 702 | 1,7 | 20,6 | 6,1 | 6 |
| Obstkuchen aus Quarkölteig | 302 | 1267 | 2,8 | 33,3 | 13,3 | 9,8 |
| Obsttorte | 209 | 879 | 2 | 23 | 11 | 3 |
| Panettone, Panetone, Mailänder Kuchenspezialität (Weihnachtsgebäck) | 354 | 1487 | 5 | 60 | 8 | 8 |
| Panna Cotta, Pannacotta Torte | 324 | 1362 | 2,5 | 28,4 | 18,5 | 8,5 |
| Pfirsichtorte, Pfirsich-Sahne-Torte, Mürbeteig | 270 | 1134 | 2,5 | 30 | 14 | 4 |
| Pflaumenkuchen | 212 | 889 | 2,5 | 27 | 9,5 | 3 |
| Plunderstückchen, Plunderteilchen (Kirschplunder, Erdbeerplunder, Vanilleplunder, Himbeerplunder, Marzipanplunder usw.) | 395 | 1650 | 4 | 41,2 | 23 | 5,8 |
| Puddingteilchen, Puddingstückchen, Puddingbrezel, Puddinggebäck, Puddingschnecke | 277 | 1162 | 3,5 | 40,1 | 10 | 4,6 |
| Quarkbällchen (Quark-Bällchen) | 363 | 1525 | 3 | 35 | 20 | 8 |
| Quarkschnecke (badische Spezialität) | 256 | 1074 | 3 | 34 | 8 | 10 |
| Quarkstrudel, Topfenstrudel | 274 | 1153 | 2,5 | 28 | 14 | 7 |
| Quarktaschen, Quarkkolatschen, Quarkgolatschen, Topfenkolatschen, Topfengolatschen, Topfentascherl, Käsetasche, Matteweck, Topfengolatsche, Zigerchrapfe | 172 | 723 | 3,5 | 42 | 6 | 9 |
| Rhabarberkuchen | 190 | 795 | 2 | 22,4 | 10,1 | 2,4 |
| Rosinenschnecke (Plunderteigschnecke) | 409 | 1719 | 6 | 71 | 10 | 6 |
| Rotweinkuchen (Torte) | 436 | 1830 | 2.5 | 30 | 30 | 8 |
| Russenbrezel, Olgabrezel, süße Blätterteigbrezel | 317 | 1332 | 4,5 | 51 | 8 | 8 |
| Sachertorte | 349 | 1464 | 4 | 46 | 14,5 | 6 |
| Sandkuchen | 382 | 1600 | 4,5 | 48,4 | 19,5 | 3,3 |
| Schaumwaffeln, Schaumzuckerwaffeln, Jahrmarktswaffeln (Kirmes) | 472 | 1980 | 7 | 81 | 12,5 | 5,5 |
| Schoko-Nusstorte | 336 | 1411 | 2 | 24 | 12 | 3 |
| Schoko-Sahnetorte | 303 | 1264 | 2,5 | 26,3 | 20 | 4,5 |
| Schokoladenkuchen, Schokokuchen (auch: Brownies) | 333 | 1397 | 4 | 43 | 15,1 | 6,3 |
| kcal | kJ | BE | ||||
| Schokoladenmuffins | 456 | 1913 | 4 | 47 | 26 | 5 |
| Schokoladentorte, Schokoladen-Torte | 303 | 1273 | 2,5 | 28 | 18 | 5 |
| Schwarzwälder Kirschtorte | 251 | 1049 | 2,5 | 28,8 | 13,7 | 3,1 |
| Schwedische Mandeltorte, Mandelkuchen | 475 | 1995 | 3 | 33,7 | 32 | 10 |
| Schweineohren, Schweinsohren, Schweinsöhrchen, Schweineöhrchen (Blätterteig mit Schokoladenrand) | 522 | 2190 | 4,5 | 53 | 30 | 6 |
| Schweinsohren | 451 | 1880 | 4 | 43,1 | 29,4 | 3,5 |
| Spritzkuchen, Spritzring | 269 | 1130 | 3,5 | 40,1 | 8,5 | 6,1 |
| Stollen, Dresdner Stollen, Mohnstollen, Butterstollen, Weihnachtsstollen, Christstollen, Marzipanstollen (Weihnachtsgebäck) | 393 | 1646 | 4,5 | 47,1 | 20,4 | 5,3 |
| Streuselkuchen, Streuselteilchen, Streuseltaler, Streuselschnecke | 372 | 1563 | 5 | 54,1 | 14,5 | 6,3 |
| Thüringer Schmandkuchen, Breikuchen, Schmierkuchen | 380 | 1596 | 2,5 | 29 | 24 | 9 |
| Torteletts | 212 | 893 | 3 | 35,3 | 6,3 | 3,5 |
| Tulumba (türkischer Spritzkuchen – ohne Füllung) | 315 | 1324 | 3 | 31,5 | 8 | 2,4 |
| Waffelbackwaren (industriell) | 571 | 2393 | 3,5 | 41,4 | 40,3 | 6,3 |
| Waffeln | 400 | 1662 | 2,5 | 29,9 | 29,2 | 4,3 |
| Weckemann, Weckmann, Stutenmann, Stutenkerl, Pumann, Weckemännchen, Dambedei, Dampedei, Klausenmann, Grittibänz, Teigmännli, Hefekerl, Baselmann, Männele, Manderl (Weihnachtsgebäck) | 404 | 1697 | 4 | 46 | 20 | 7 |
| Windbeutel | 479 | 2014 | 3 | 36 | 28 | 17 |
| Windbeutel mit Sahne und Kirschen | 334 | 1405 | 2,5 | 28 | 20 | 8 |
| Zitronenkuchen | 400 | 1672 | 4 | 44 | 22 | 6,5 |
| Zitronenrolle (Biskuitrolle) | 173 | 726 | 2 | 24 | 5,3 | 6 |
| Zucker-Butter-Kuchen, Zuckerkuchen, Butterkuchen, Zucker-Ölkuchen | 364 | 1526 | 4,5 | 46,8 | 17,2 | 5,5 |
| Zupfkuchen | 334 | 1402 | 3 | 35,7 | 17 | 7 |
| Zwetschgenkuchen, Zwetschenkuchen, Zwetschkenkuchen, Zwetschgendatschi, Quetschenkuchen | 167 | 705 | 2,5 | 29 | 3,8 | 4,2 |
Alle Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien – kJ = Kilo-Joule – BE = Brot-Einheiten (gerundet, obsolet) – KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm – Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm – EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.