| kcal | kJ | BE | ||||
| Basilikum, frisch | 46 | 194 | 0,5 | 7,5 | 0,7 | 2,4 |
| Bohnenkraut, getrocknet | 307 | 1260 | 4,5 | 54 | 6 | 7 |
| Borretsch, getrocknet | 189 | 776 | 1,5 | 17 | 6 | 14,8 |
| Dill, frisch | 51 | 216 | 0,5 | 6,6 | 0,9 | 3,8 |
| Estragon, frisch | 51 | 213 | 0,5 | 6,5 | 1 | 3,5 |
| Grüner Pfeffer, grüne Pfefferkörner (Konserve) | 19 | 79 | 0 | 2,5 | 0,5 | 1 |
| Kapern (Konserve) | 415 | 1756 | 4,5 | 52 | 20,2 | 6 |
| Kerbel, frisch | 51 | 208 | 0,5 | 6,5 | 0,5 | 4,5 |
| Kräutermix, frisch, frische kräuter | 42 | 174 | 0,5 | 6,1 | 0,6 | 2,6 |
| Kresse, Brunnenkresse, Gartenkresse, frisch | 33 | 139 | 0 | 2,4 | 0,7 | 4,2 |
| Liebstöckel, Liebstöckl, frisch | 51 | 210 | 0,5 | 6 | 1 | 4 |
| Petersilie (Blätter), frisch | 50 | 214 | 0,5 | 7,4 | 0,4 | 4,4 |
| Petersilie (Wurzel), frisch | 41 | 174 | 0,5 | 6 | 0,5 | 2,9 |
| Pimpinellen, Pimpernellen, Bibernellen, Kraut, frisch (nah verwandt mit Anis) | 47 | 193 | 0,5 | 5 | 1 | 4 |
| Rosmarin, frisch | 60 | 252 | 1 | 10 | 2 | 0 |
| Salbei, frisch | 87 | 365 | 1 | 12 | 3,2 | 1,9 |
| Schnittlauch, frisch | 27 | 114 | 0 | 1,6 | 0,7 | 3,6 |
| Thai-Ingwer, Galgantwurzel, Galangawurzel, Alpinia, getrocknet | 348 | 1428 | 5 | 60 | 5 | 13 |
| Wacholderbeeren, frisch | 42 | 176 | 0,5 | 5 | 0,9 | 3,1 |
| Wurzelpetersilie, frisch | 40 | 169 | 0,5 | 6 | 0,5 | 2,9 |
| Zitronenmelisse, frisch | 50 | 205 | 0,5 | 5,5 | 1 | 4,2 |
Alle Angaben ohne Gewähr.
Legende: kcal = Kilokalorien – kJ = Kilo-Joule – BE = Brot-Einheiten (gerundet, obsolet) – KH (g) = enthaltene Kohlenhydrate in Gramm – Fett (g) = enthaltenes Fett in Gramm – EW (g) = enthaltene Eiweiße/Proteine in Gramm. 1g Fett = 9,3 kcal, 1g EW = 4,2 kcal, 1g KH = 4,1 kcal, 1g Alkohol = 7,0 kcal, 1g org. Säure = 3,0 kcal.